За някои хора пиенето на кафе е само един елемент в сутрешния ритуал, който те могат да извършат и със затворени очи. За други, приготвянето на кафе е свещено действие, а резултатът е съвършен всеки път. Какъвто и да е вашият стил, намирането на правилната кафе машина е първа точка от плана. Уверявам ви, че това не е просто начинание. Определете личните си предпочитания и добавете щипка знания към сместа. Това е най-добрият начин да изберете машината за кафе, която отговаря на индивидуалните ви нужди и вкус.
Най-разпространените модели на кафе машини са филтърните кани и еспресо машините.
Принципът на действие на филтърната кана е много прост – наливате студена вода в резервоара, където тя се загрява от вграден нагревател до необходимите от 85 до 92 градуса. Горещата вода капе през филтъра, в който вие предвидливо сте сложили любимата си марка кафе и се събира в каничката на уреда. Самата тя е изработена от закалено стъкло. Нагревателната плоча под нея ще поддържа кафето ви топло дълго време. Получавате така нареченото шварц кафе. То не е толкова силно като еспресото. Можете да ползвате всякакъв вид кафе, стига да е по-едро смляно (не за джезве).
Повечето съвременни кафе машини са програмируеми. Тоест, можете да заредите водата и смляното кафе от вечерта и да нагласите таймера. На сутринта ще се събудите от аромата на прясно кафе.
Еспресо машините действат на друг принцип. При тях, загрятата до оптимални градуси вода (от 85 до 92 ° С), преминава под налягане през смляното кафе. Получавате силно концентрирана, тъмна на цвят и богата на вкус напитка.
Идеалното налягане за производство на еспресо е 9bar, но повечето домашни машини имат между 15 и 19bar.
Можете да избирате между няколко допълнителни екстри:
• Брой кафета, които правите едновременно – едно или две.
• Кафе машина с крема диск за плътен каймак.
• Кафе машина с накрайник за капучино или за лате.
Също така е важно да знаете, че ако уредът има само едни резервоар за вода няма да можете да правите едновременно кафе и да разбивате млякото на пара за капучино. За тази цел ви трябват два отделни водни резервоара – един за кафето и втори за накрайника за пяна.